甘酒をおいしくアレンジレシピ
美容や健康にいいといわれている「甘酒」を毎日、美味しく召し上がって頂きたいから、
「甘酒」を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
酒粕甘酒の
大根グラタンスープ
材料（1人前）
- ・大根 ・・・ 70g（約1/10本分）
- ・玉ねぎ ・・・ 約1/ 8個（30g）
- ・ツナ缶（油漬けタイプ） ・・・ 約1/2缶
- ・バター ・・・ 5g
- ・酒粕甘酒 ・・・ 80g
- ・かつおだし顆粒タイプ ・・・ 小さじ1/4
- ・マヨネーズ ・・・ 大さじ1
- ・粉チーズ ・・・ 少々
- ・黒胡椒 ・・・ 少々
※しょうが入り酒粕甘酒に変更可能
作り方
- 【１】 大根はいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにし、ツナ缶の油は軽く絞って取り除く。
- 【２】 耐熱容器の内側全体にバターを塗り、玉ねぎ、大根、ツナの順に敷き詰め、残ったバターも載せて大根で蓋をする。
- 【３】 酒粕甘酒とかつおだしを混ぜて【２】に入れ、その上にマヨネーズを全体にかけて電子レンジ（600w）でラップをして2分加熱する。
- 【４】 【３】のラップを取り外し、粉チーズ、黒胡椒をかけてオーブントースターで10分焼く。
